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樓主
發表於 2014-10-21 11:08:28
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人蔘蒸雞一道非常滋補的餸。人蔘加入雞腔內醃之後蒸,另外用人蔘切粒做薑茸,由內至外都有濃濃人蔘味。& y0 F0 u& E( u. X0 R
做法示範︰
http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1518
www.tvboxnow.com8 N5 o! _5 Z, K+ q. n
材料:
雞 1隻
鮮人蔘
薑
蔥
+ ]/ u( d5 b7 T; ]7 Q0 h: n
調味料:www.tvboxnow.com% E- J- N6 d. J M1 V0 C: p1 a7 Y
鹽2 J0 z% g0 t2 j- D; D, H- s# f( u
糖www.tvboxnow.com+ R' ~5 @$ _/ l/ s u
湯皇
米酒
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製作方法:
1. 將鮮人參切片,人參鬚切碎
2. 雞洗淨後,放半湯匙鹽、糖、少許湯皇、蔥以及人參鬚碎於雞內醃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P v5 O! M( c: f3 h1 a
3. 再以油、湯皇及米酒塗勻雞身 W- G& {5 C; A% Y& }, a% e
4. 將人參片及蔥舖碟,再放上雞,然後蒸18分鐘. Q( R0 m# _; K( I
5. 蒸好後先倒起雞汁備用,以及將雞內醃料倒出舖碟tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download% E; A3 a; F- [5 m# e1 ?
6. 然後將雞斬件上碟,再淋上雞汁即成
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薑蓉作法:
1. 將人參及薑切成蓉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 @: k* j$ N
2. 蔥切粒
3. 將以上材料撈勻加鹽
4. 然後再以滾油炒香即成 |
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