西班牙海鮮飯

sisi mama

西班人會在喜慶日子一大伙人煮海鮮飯，除夕咁開心既日子煮呢個飯，同親朋好友一齊開心share，迎接2014!

食譜來源︰

http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1571

材料︰
中蝦
青口
雞脾
西班牙辣腸
洋蔥
蒜頭
西班牙短身米
青豆
番紅花
番荽碎
橄欖油

調味料︰
黃薑粉
西班牙辣椒粉
鹽

步驟︰
1. 先用橄欖油煎雞脾至金黃色，半熟便可撈起
2. 將辣肉腸切粒
3. 將蝦煎至粉紅色半熟，撈起
4. 放辣肉腸入鑊中煎香，加入洋蔥、蒜茸、青豆爆香
5. 之後加入雞湯及西班牙米拌勻，煮至米粒半熟
6. 加入青口
7. 加入白酒，
8. 加黃薑粉及西班牙辣椒粉調味
9. 將雞脾和中蝦回鍋煮
10. 調至中火焗20分鐘
11. 最後放番紅花、番荽碎和鹽調味，拌勻便可食用