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媽幣- 216
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樓主
發表於 2013-3-11 12:06:52
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ok
首先
把草莓洗乾淨
晾乾 要真ㄉ確認都有乾
再把草莓切丁切丁
如果你希望有口感就切大塊一點
再來準備一個乾ㄉ鍋子
煮果醬 嚴禁有水ㄛ~~~
我先跟你講準備ㄉ東西才對= =
材料是 草莓 台糖2沙(白色) 檸檬汁
容器是玻璃罐一瓶
鍋子最好最好用陶鍋
我是用陶鍋
(玻璃罐先消毒ㄛ 用一個鍋子裝水大概6分滿 ~再把ㄅ璃罐倒扣放在上面主 蓋子也要~等水滾ㄌ水就會自己跑到玻璃罐裡面 莫約2分鐘 就可以把罐子拿起來 務必晾乾 ~蓋子擦乾 最好消毒完1小時再裝)
我先去廁所~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`
~~唷乎
接著 煮果醬
ㄛ~~~~望ㄌ說 草莓一部分要用果汁機打><
先把果汁機打ㄉ草莓放到鍋子 轉中火
滾ㄌ之後 放草莓丁 轉中小火~
一定要在鍋子旁一擲筊辦 不然會燒底ㄛ
接著放檸檬汁(釋放果膠用 很多人用現成方便ㄉ 但是 不健康 畢竟是化學ㄉ^^)
再來就一直煮並且不斷攪拌~~~
(小火)
小火也滾ㄌ之後莫約10分鐘
放砂糖~~~慢慢放 一擲筊辦
一大碗公ㄉ水果糖大概放半包
糖多保存時間就久~~~最好依直式口味
怕不喜歡太甜
接著煮到濃稠 煮到果醬放玻璃碗會凝固就okㄌ
再來就裝瓶
裝完蓋蓋子馬上倒著放 空氣對流就會產生真空狀態
再來等到完全梁ㄌ 就可以倒過來放
沒開過可以放室溫
開過一訂放冰箱ㄛ
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