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煎蝦碌前的準備功夫好重要

樓主
發表於 2014-4-28 10:36:49 | 查看: 1204 | 回復: 0 |
  
高師傅示範拿手小菜，調較出懷舊茄汁煎大蝦。大蝦煎之前有好多準備功夫，要剪走蝦眼和蝦腦，去走苦澀味和腥味，有好多大廚都唔肯透露呢d小tips~

「懷舊茄汁煎蝦碌」食譜︰

cook_master_ko_07.jpg
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